Pierwsza matcha, którą spróbowałem, smakowała jak skoszony trawnik z odrobiną żółci. Pamiętam dokładnie ten moment: kupiłem proszek w drogeryjnej sieci, zalałem go wrzątkiem prosto z czajnika, rozmieszałem łyżeczką w kubku i wypiłem łyk. Po pięciu sekundach miałem na języku coś, co przypominało wywar z mokrego siana z domieszką goryczy paracetamolu. Dolałem mleka. Dosypałem cukru. Wylałem…